Для настройки резервного копирование в панели управления HestiaCP, Вам необходимо авторизоваться в ней и перейти на главной странице на вкладку "Сервер"
В появившемся окне Вам необходимо нажать кнопку "Настроить"
В появившемся окне выберите раздел "Резервные копии"
В появившемся окне Вам необходимо в разделе "Локальных архив" установить значение "Нет", если Вы не желаете чтобы резервные копии создавались так же и на Вашем сервере.
Уровень сжатия и корневой каталог, в котором будет храниться бэкап Вы можете настроить самостоятельно
В "Удаленном архиве" выберите пункт FTP
В разделе "Сервер", "Аккаунт", "Пароль", Вам необходимо подставить свои значения FTP-сервера. Эти данные Вы можете найти в письме с данными от VDS.
В разделе "Каталог" Вы можете указать директорию на FTP - сервере куда будет создаваться Ваш бэкап.
После этого, все созданные бэкапы будут храниться на Вашем FTP - сервере
Так же рекомендуем к прочтению следующие статьи